カレーリーフの種子
長期の勉強会での移動日が
多い月でしたが、
教室での講座も沢山させて頂き
ハーブソルト作りでは、
プチおにぎりを作ってくださったり
フラワーレッスンでは、
お家で作成したお花を持参しての
アレンジだったりと
楽しい時間を共に、
暑い中来てくださり
本当にありがとうございます。
カレーリーフの種子を
頂きました。
インド原産のミカン科のハーブで、
カレーと柑橘が合わさったような
独特の香りの葉は、お料理で
南インドやスリランカなどで
よく使われてます。
カレーリーフなどのスパイス系は、
何千年も前からアーユルヴェーダで
消化器系の治療薬や免疫力を高め
胃に優しく、
お腹の調子を整えてくれる
万能スパイススープなどとして
私は、ローレルを代用として
時々、作ったりしてます。
夏は疲れたお腹の調子を整え、
秋冬には体を温めてくれます。
種子は果肉があると
発芽を抑制するので食してみると、
葡萄と柑橘をmixした味に
感じました。
発芽まで、
6ヶ月もかかった方もいるとの
話も聞きましたが、
採りたての
新鮮で香り高く使える
夢を見ながら、
心や想いを秘めた何かが
少しずつ大きくなるように
愛情を込めて
育ててみようと思います。
以前していた“お種配り“も
またタイミングを見計らって
していきたいです。
受け取ってくださった方々と
植物の成長過程と共に
笑顔の連鎖が
増えると嬉しいです。
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